Наш телефон:

8(391)2415025

 

 

Здоровый образ жизни – это целая философия. Это философия любви к жизни. Естественность, которая присуща здоровому образу, рождает утонченность мысли. Здоровый образ жизни начинается с первых уроков воспитания и дисциплины. Но никогда не поздно начать улучшение своей жизни. Ведь долгожительство – признак здоровья народа, признак народной мудрости, признак возвышения духа
 

О компании

ООО «ПКФ Декорт» - крупнейший производитель-поставщик диетического и диабетического питания на территории Сибири и Дальнего Востока. Компания была создана путем учреждения в 1999 году и с этого времени действует на рынке. Мы производим кондитерские изделия, не содержащие сахара: хлебцы, подушечки, печенье, сушки, воздушный рис. Все продукты произведены на инновационном оборудовании с применением экструзионной технологии. Эта технология позволяет производить кондитерские изделия без применения дрожжей и консервантов и сохраняет в конечном продукте большинство витаминов микроэлементов, что очень полезно для здоровья.

Фирма прошла долгий путь на рынке, постоянно расширяя и дополняя ассортимент выпускаемой продукции.

Партнеры предприятия могут всегда рассчитывать на высокое качество производимого товара, готовность учитывать пожелания покупателя, вкусовые предпочтения потребителей ,что позволяет гибко реагировать на новые тенденции. Маркетинговая политика предприятия — стабильно высокое качество при постоянном усовершенствовании продукта и стабильность предлагаемых цен на товары собственного производства.

 

Полезная информация!

Сахарозаменители

Отказаться от сладкого весьма сложно, ведь сладости мы любим с детства. Но к счастью, в наше время уже существует альтернатива сахару – сахарозаменители.

Зачем нужны заменители сахара? Сахарозаменители бывают натуральные и искусственные. У них есть два полезных свойства: они снижают калорийность еды и не повышают концетрацию глюклзы в крови. Поэтому заменители сахара назначаются людям с избыточной массой тела, больным диабетом или метаболическим синдромом.

Некоторые подсластители не имеют калорийности, что делает их привлекательными для тех, кто стараются следить за своим весом. Вкусовые свойства многих подсластителей превосходят сахар в сотни и даже тысячи раз.

Натуральные сахарозаменители:

 

Фруктоза

ягодка jpg

Фруктоза является одним из наиболее часто встречающихся видов натурального сахара. Она присутствует в свободном виде почти во всех сладких ягодах и плодах. Половину сухой части мёда составляет фруктоза.

Фруктоза относится к группе моносахаридов и является одним из самых важных природных сахаров. Некоторые соединения фруктозы встречаются в виде природных продуктов. Наиболее важным среди них является сахароза, то есть обыкновенный сахар, молекулы которого состоят из одной молекулы фруктозы и одной молекулы глюкозы.

Внешне она выглядит почти так же, как сахар, но при этом раза в два слаще его (зависит от температуры). Но, в отличие от глюкозы, повышает уровень сахара в крови в три раза медленнее. Попадает в клетки без участия инсулина и на его секрецию практически не влияет. Ее можно употреблять как для чая или кофе, так и при приготовлении компотов, джемов и варенья. В любых блюдах фруктоза особенно подчеркивает вкус и аромат фруктов и ягод.

Фруктоза стабилизирует уровень сахара в крови, что является важным свойством для людей зрелого возраста, склонных к ожирению, у которых часто происходят сильные колебания уровня сахара. Исследования показали полезность фруктозы в проявлении тонизирующего эффекта, а также для людей, имеющих большую физическую нагрузку. Поэтому питание с фруктозой полезно для спортсменов, водителей и т.д. Применение фруктового сахара взамен обыкновенного понижает риск возникновения кариеса. Однако фруктоза все-таки влияет на уровень сахара в крови, а потому при сахарном диабете использовать ее нужно очень осторожно.

В настоящее время фруктоза используется при приготовлении лечебных препаратов и диетических продуктов.

 

Сорбит

изомальт

Сорбит впервые был выделен из мороженых ягод рябины (sorbus — "рябина" по латыни). Он также содержится в морских водорослях, яблоках, абрикосах и других плодах. А ксилит получают из кочерыжек кукурузы и шелухи хлопковых семян. По сладости ксилит очень близок к сахару, а сорбит почти в два раза менее сладкий. Оба вещества медленно проникают в ткани организма человека и при этом не влияют на уровень сахара в крови, поскольку, как и фруктоза, они не вызывают выброса инсулина. Ксилит и сорбит не являются углеводами, поэтому могут использоваться в диабетическом питании безо всякой опаски, в отличие от фруктозы. Они повышают секрецию желудочного сока и обладают желчегонным действием. Оба (особенно ксилит) активно противодействуют разрушающим ткань зуба микробам и значительно снижают риск кариеса, поэтому входят в состав некоторых зубных паст и жевательных резинок. Сорбит и ксилит можно использовать вместо сахара для приготовления любых блюд. Благодаря слабительному эффекту сорбит и ксилит рекомендуются при запорах. В больших дозах (более 30 граммов за один прием) ксилит и сорбит вызывают расстройство желудка, тошноту, метеоризм и диарею. Они способствуют развитию холецистита. По калорийности сравнимы с сахаром, поэтому сидящим на диете не подходят.

Доказано, что у больных диабетом он усваивается лучше, чем глюкоза, так как, превращаясь во фруктозу, не требует для этого инсулина, и способствует накоплению гликогена в печени (но не мышечной ткани). Кроме того, он обладает антикетогенным действием, что представляет практический интерес в связи со склонностью больных сахарным диабетом к кетоацидозу. По данным некоторых авторов, внутривен­ное введение ксилита и сорбита детям при лечении кетонемии не требовало увеличения дозы инсулина, в то время как приме­нение обычных углеводов сопровождалось ее повышением. Сорбит благоприятно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует выделение желудочного сока и обладает желчегонной активностью. Последнее свойство также имеет определенное значение при назначении сорбита больным сахарным диабетом, так как при этом заболевании в некоторых случаях наблюдается тенденция к атонии желчных путей.

 

Изомальт

сорбит

Этот сладкий продукт был получен в 1960 г. из сахара. Он является смесью двух дисахаридных спиртов - глюкозоманнитола и глюкозосорбитола.

 Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Он может использоваться как в пищевых, так и в фармацевтических продуктах, где применение изомальта дает существенные технологические преимущества.

Изомальт с успехом применяется в качестве наполнителя в кондитерских изделиях, жевательной резинке, шоколадах, выпечке в тех случаях, когда в данных продуктах сахар заменяется полностью или частично интенсивными подсластителями, что необходимо при производстве диетических и диабетических продуктов.

Изомальт прекрасно сочетается со многими наиболее употребляемыми ароматизаторами, подчеркивая натуральный вкус продукта.

 Изомальт является пищевой добавкой и совершенно безопасен для человеческого организма. Он не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что позволяет применять его в продуктах для диабетиков. Организм усваивает изомальт в значительно меньших количествах и более медленно по сравнению с сахаром. Соответственно, уровень сахара и инсулина не изменяются так быстро, как это происходит при приеме сахара. 

Изомальт не является источником питания для бактерий, которые вырабатывают вредную кислоту во рту, поэтому изомальт, в отличие от сахара, не способствует развитию кариеса.

Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, т.к. он относится к группе плохо усваиваемых углеводов, что стимулирует активную работу кишечника.

Изомальт одобрен более чем в 90 странах мира.

Он получил одобрение Объединенного комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food.